スーパーフードとして話題のブロッコリースプラウト。なぜ、その健康効果が注目されているのでしょうか？ 今回は、ブロッコリースプラウトの栄養効果やｍおすすめの食べ方をご紹介します。 スーパーフード「ブロッコリースプラウト」と…

秋になると、さつまいもが美味しい時期になります。私の家の近くでも、さつまいも掘りをしている場所もあり、小さい子が夢中になってさつまいもを掘っています。 さつまいも掘りをすると、必ずといって良いほど服がドロドロになりますね…

いつもは米櫃に軽量カップを入れている知恵ばあですが、たまに計量カップなしで測らなくてはならないときもありますよね。 そんな時でも大丈夫！ お米1合の簡単な測り方についてご紹介します！ ぜひ、参考にしてみてください♪ 計量…

揚げ物は、実は作るほうにとっては簡単で、見栄えも豪華なので助かるメニューですよね。 知恵ばあも、季節の野菜や魚などを、よく天ぷらにしています。 ごはんはもちろん、うどんやそばと一緒に食べるとおいしいですよね！ そこで、揚…

大豆は、たんぱく質がほうふなだけでなく、様々な健康に良い効果があると、近年また注目され始めています。 今では大豆粉、おからパウダーなど、料理につかいやすい加工品もスーパーで手に入るようになりました。 そこで今回あ、大豆粉…

とろろは美味しいのでよく作る知恵ばあですが、手がかゆくなるのは困ってしまいますよね！ そこで、こちらの記事では、大和芋でかゆい手を治す方法や、かゆくならないコツについてご紹介します。 大和芋で手がかゆくなる理由 手が痒く…

こちらの記事では、コロッケが爆発しない揚げ方は？見た目もキレイに揚げるポイントについてご紹介します。手作りコロッケはもちろん、冷凍コロッケも爆発しやすくて危険！でも、ちょっとしたコツで爆発が防げて、安心して揚げられますよ…

こちらの記事では、重曹とベーキングパウダーの違いと使い方についてご紹介します。ケーキを作ろうとおもったら、ベーキングパウダーがなくて、重曹ならある…そんな経験ありませんか？ 重曹とベーキングパウダーの違いは？ 重曹の別名…

あさり料理を食卓に並べることが多い主婦の人の悩みは「あさりの砂抜き」です。私も家族が好きなので食卓には並ぶ機会が多いです。 しかし・・・。好きなだけに食べた時に「ジャリ！」と音がすると、進んでいた手が止まってしまい、その…

こちらの記事では、お弁当は前日に用意しても大丈夫？おにぎりは素手NG！についてご紹介していきます。毎日のお弁当や、運動会などちょっと手の込んだお弁当の時のご参考にどうぞ♪ お弁当で前日までに用意できるものと保存方法 お弁…

あさりのおいしい季節には、お味噌汁を作ってみませんか？今日はあさりの味噌汁の作り方、入れるタイミングは水から？お湯から？についてご紹介します。 美味しいあさりの味噌汁、貝はいつ入れる？ 料理本によっては、水から入れると書…

こちらの記事では、長いも、山芋、大和イモ、自然薯の違い、とろろ芋に向いているのは？をご紹介していきます。 お好み焼きなんかをするときも、どれを買っていいのか悩んでしまう方もいるのではないですか？ 長いも、山芋、大和芋、自…

こちらの記事では、枝豆の栄養や効能とは？おすすめ枝豆レシピなどをご紹介します。 枝豆と言えば、お酒のおつまみとして良く食べられるものですね。さっと塩茹でして食べられるので、とても簡単に調理できます。最近では、ダイエットや…

生筋子から料理したことがありますか？ 魚系の下準備をしたことが殆どないと、「生筋子」から卵巣膜を取るのは難しく感じるかもしれませんが、そうでもないのですよ。 しかし、生筋子やイクラには寄生虫がいるので注意が必要です。 そ…