こちらの記事では、国産松茸の旬な時期は？有名産地や相場、料理方法についてご紹介します。 秋の食材で有名なものといえば、「サンマ」や「松茸」ですよね。これらの食材がお店に並ぶのをみると秋を感じる人もいるかと思います。今回は…

こちらの記事では、さんまの焼き方、グリルの時間やコツはお酢やみりん？についてご紹介します。 近年は、アジアで人気が高まって値段も高騰中のさんま。秋の風物詩ですから、ちょっと高くなっても旬な時期に沢山食べたいですね。シンプ…

こちらの記事では、生筋子のほぐし方、ばらし方はお湯で簡単♪網いらずな方法をご紹介します。秋の始まりは、生筋子がスーパーに並び始めますね。この筋子で自家製いくらを作れば、買うよりも安く、さらにおいしく作ることができます。冷…

納豆といえば、誰もが身体にいい食品と思い浮かべるはずです。 ですが、納豆は本当に体にいいのでしょうか？ 効果効能や食べ過ぎた場合はどうなのか、ご紹介していきます。 納豆好きの方は是非ご覧ください♪ 納豆の効果とは？ 納豆…

レタスの葉の中に茶色い斑点を見かけることはありませんか？ あれって何なのでしょうか？病気なの？食べてもいいの？ 気になりますよね･･･。 レタスの中に茶色い斑点は病気なの？ （主婦unさんより） いつもなら少しの斑点はそ…

フライパンって便利ですよね。知恵ばあはいろいろと鍋を持っていますが、フライパンの登場回数がダントツで1位です。 最近のお気に入りは、深型で大きめのフライパン。揚げ物をしても油はねが少ないし、あとかたずけもラクに感じるので…

こちらの記事では、知恵ばあちゃんに届いた声をお届けします。 卵焼きのおいしい作り方レシピやコツは？ 朝ごはんでこれまで卵焼きや目玉焼きやスクランブルエッグなどの卵料理を作ってきました。その中でも私が一番好きなのが卵焼きで…

こちらの記事では、知恵ばあちゃんに届いた声をお届けします。 ズッキーニを使った料理のおすすめレシピ ズッキーニは先日、買い物に行ったときに特売で安かったので買ってみたものの、私はまだズッキーニを調理したことがないので調理…

こちらの記事では、知恵ばあちゃんに届いた声をお届けします。 ハヤシライスルーを使ったミートソースの作り方 (主婦Sさんより） ハヤシライスのルーが残った時に一度作った事があり、 デミグラスソースを使うよりもリーズナブルで…

一週間のうちで豆腐が食卓に登場する回数はどれくらいですか？ とうふは夏は冷奴、冬場はお鍋など一年中使える食材で大助かり。 主婦にとっては調理が簡単、しかも値段も安いとなると1週間に何回も登場させますよね^^ そんな豆腐で…

節約食材といえば「もやし」と答える女性は多く 実際に節約食材として大活躍しています。 インターネットで調べるともやしのレシピが 沢山掲載されているので女性の強い味方でもあります。 そんな節約食材で大活躍している「もやし」…

海外に行く際に、 「パクチーを抜いてください」と 英語でお願いする際は、 「No coriander in my dish」 （ノーコリアンダー インマイディッシュ） とお願いします。 coriander＝コリアンダーが…

アジア料理には必ずと言っていいほど入っているパクチー。独特の香りや風味が苦手、という方も多いのではないでしょうか。でも、みんなでエスニック料理を食べたりするときに、パクチーが苦手だと、一緒に楽しめなくて寂しいですよね。 …

  美容や健康、ダイエットにも良いといわれるスーパーフード、アマランサス。近年テレビでも注目されているので、スーパーでも目にする機会が多くなりました。 健康に良いといわれているので、上手に普段の食事に取り入れて…

最近、アマランサスの料理にはまって いる知恵ばぁです。 きっかけは、テレビでアマランサスが 未来のスーパーフードとして紹介 されていたこと。 それからアマランサスの栄養成分や 効果効能を調べてみて、これは 続けて食べてい…