もやしの賞味期限は約2日。水に浸けて保存すれば1週間長持ちさせる方法や、傷んだもやしの見分け方、冷凍保存のコツをおばあちゃんの知恵としてわかりやすく解説します。

コリアンダーとパクチーは実は同じ植物。日本での呼び分けの理由や栄養効果、苦手な方でも食べやすくなる天ぷら・冷ややっこなどのレシピを、昔の知恵と現代のアレンジを交えてご紹介します。

パクチーが苦手な方に向けて、ズボラでもできる簡単な克服方法を3つ紹介。濃い味に混ぜる・市販ドレッシング活用・気持ちの持ち方のコツで、無理なくパクチー嫌いを克服しましょう。

アマランサスの食べ方を簡単に解説。炊飯器にお米と一緒に入れるだけのズボラな方法から、レンジ調理やたらこ風アレンジまで、初めてでもすぐ試せるレシピをチエばあちゃんがやさしく紹介します。

アマランサスの栄養・食べ方・栽培方法を解説。白米の32倍のカルシウム、鉄分はほうれん草の2.5倍。正しい茹で方や炊き方、葉っぱの活用法、栽培の失敗しやすいポイントまで詳しくご紹介します。

アマランサスとキヌアの栄養・食べ方の違いをわかりやすく比較。カルシウムや鉄分、ビタミンB1など栄養素ごとの特徴と、昔ながらの雑穀ごはんから今どきレシピまで賢い使い分け方を紹介します。

しめじに白いカビのようなものが生えても大丈夫？正体は気中菌糸でそのまま食べられます。やりがちなNG保存と正しい保存方法、食べてはいけないカビの見分け方をチエばあちゃんがやさしく解説。

新生姜の旬は6〜8月で4月から出回り開始。普通の生姜との違い、冷凍・冷蔵の正しい保存方法、葉生姜の茎の活用法までチエばあちゃんがやさしく解説します。

梅シロップの作り方を冷凍梅・炊飯器の時短ワザと昔ながらの方法で比較解説。残った梅で作る梅ジャムレシピも紹介。初心者でも失敗しにくいコツをおばあちゃんの知恵とともにお届けします。

梅シロップの作り方を基本から解説。家にあるもので瓶を消毒する方法や、漬け込み中に泡・カビが出たときの対処法もわかりやすくご紹介します。初めてでも失敗しないコツをチエばあちゃんがお伝えします。