果物は、美容にも健康にも必要不可欠なものです。 ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養がたっぷり含まれているのです。 そんな果物ですが、買っても一度に全ては食べきれないことは多いですよね。 だからといって冷蔵庫にしまって…

ひょっとして、買った野菜をそのまま冷蔵室に入れていませんか？ それはちょっと勿体無いことをしていますよ！ 野菜は正しく保存すれば、通常より美味しく食べれる期間がぐーんと伸びるのです。 野菜を長持ちさせる正しい保存方法！ …

お家の冷蔵庫の奥から出てきた、いつのものか覚えていない食材･･･。 そんな時、まず賞味期限を確認しますよね。 しかし、賞味期限の他に、”消費期限”という言葉を耳にしたことはありませんか？ 今回は、その賞味期限と消費期限に…

突然ですが、みなさんは「こんにゃく」は、大好きですか？ 私は「こんにゃく」がと～っても大好きな一人です！ 煮物にしてもいいですし、今なら夏なので、刺身こんにゃくとして食べるのもいいですよね！ 「こんにゃく」は、見た目はい…

「そろそろ健康にも気をつけて、野菜も食べないとなぁ･･･。」 便利な世の中なので、ついつい片手間にコンビニやファーストフードばかり･･･といった生活を過ごしていませんか？ そんな生活から簡単にワンランクアップした健康的な…

小麦粉は、多くの家庭で常備されているもの。 でも、家庭によって使い方や使う量は大きく違いますよね。 あまり小麦粉を使うことがない家庭だと、使い切らずにずっと残っていたり…。 そしていつのまにか賞味期限が切れてしまっている…

お菓子に使用されるシナモン 京都の有名なお土産である八ツ橋に使われているニッキ 漢方として使われる桂皮 どれも同じ樹木からできているのをご存知ですか？ どれも同じような香りがしますが、使い分けされている理由に何か違いがあ…

中華料理を食べに行くと、マッシュルームのような丸いきのこが入っていませんか？ よく見ると丸い袋状の中に小さなキノコが収まっているのが分かります。 これは袋茸という種類なのですが、実は生で食べるとものすごくジューシーで美味…

中華料理には香辛料が欠かせません。 中でも風味づけによく使われる八角は、中華料理や台湾料理には欠かせない香辛料です。 風味づけに使われるものとしてシナモンもありますが、八角とはどんな味をしているのでしょうか？ ここでは、…

中華料理の炒め物などに入っている、レンコンのようなサクサクした野菜は何という食べ物かご存知ですか？ 見た目は芋のようにも見えますが、あまり良く知らない人もいいのではないでしょうか。 この独特な食感、ぜひ家庭料理でも使って…

カスピ海ヨーグルト流行りましたよねー。 今でも作って食べている人は多いのではないでしょうか？ 作り方もヨーグルトと違い簡単だというのですが、通常のヨーグルトは夏の温度では失敗する可能性が高いようです。 カスピ海ヨーグルト…

クミンには沢山の栄養素が含まれているため期待できる効能も多いです。 そのため、料理だけではなくクミンをお茶「クミンティー」として楽しむ人もいるそうです。 今回は、クミンをクミンティーにした時の効能と作り方を紹介したいと思…