夏野菜の浅漬けが水っぽくなる原因と美味しく漬けるコツ
お隣さんの浅漬けが水っぽくなった話 先日、お隣の奥さんが「きゅうりの浅漬けを作ったんだけど、なんだか水っぽくて味がぼやけちゃうの」と相談してきたんですよ。 夏になると夏野菜の浅漬けが食卓に欲しくなりますよね。 きゅうり、…
料理・食の知恵お隣さんの浅漬けが水っぽくなった話 先日、お隣の奥さんが「きゅうりの浅漬けを作ったんだけど、なんだか水っぽくて味がぼやけちゃうの」と相談してきたんですよ。 夏になると夏野菜の浅漬けが食卓に欲しくなりますよね。 きゅうり、…
健康・美容の知恵こんにちは、チエばあちゃんです。毎年夏になると気になるのが熱中症予防ですよね。最近の夏は本当に暑くて、私が若い頃とは比べものにならないほどです。でもね、昔からの暮らしの知恵を使えば、体に負担をかけずに夏を乗り切ることがで…
健康・美容の知恵こんにちは、チエばあちゃんです こんにちは、チエばあちゃんです。毎日暑い日が続きますねえ。この時期になると、熱中症のニュースをよく耳にするようになりました。昔はこんなに暑くなかったものですが、今の夏は本当に気をつけないと…
健康・美容の知恵こんにちは、チエばあちゃんです。毎年夏が近づくと、テレビで熱中症予防の話題が増えてきますね。私が若い頃は「日射病」なんて呼んでいましたが、今は本当に暑さが厳しくなって、油断できない時代になりました。でもね、昔からの暮らし…
生活の知恵夏野菜の保存方法を間違えていませんか?トマト・きゅうり・ナス・ピーマンの正しい冷蔵・冷凍保存のコツを解説。やりがちなNG例と長持ちさせる知恵をチエばあちゃんがやさしく伝えます。