ぎんなんの冷凍保存方法を殻つき・下処理済みの2パターンで解説。保存期間の目安や鮮度を保つコツ、家にあるもので簡単にできる下処理法、冷凍ぎんなんを使ったおつまみレシピもご紹介します。

ぎんなんの食べ過ぎは何個から危険？大人は10粒、子供は5粒以下が目安です。中毒の原因成分や嘔吐・けいれんなどの症状、食べ過ぎたときの対処法をチエばあちゃんがやさしく解説します。

まいたけダイエットのやり方を初心者向けに解説。黒まいたけ・白まいたけ・普通のまいたけの違いや選び方、MXフラクションの効果、よくある失敗と対処法まで、すぐ実践できるコツをまとめました。

さつまいもの黒いベタベタや白い液体の正体はヤラピンという天然樹脂。手・服・包丁についた汚れの落とし方を、昔ながらの知恵と現代の方法を比較しながらチエばあちゃんがやさしく解説します。

すだちの大量消費に困ったら必見。手作りポン酢やシロップ、冷凍保存、すだち風呂など昔ながらの知恵と現代の便利な活用術をランキング形式でご紹介します。

計量カップなしでお米1合を量る方法を9つ紹介。コップ・ペットボトル・スケール・大さじなど身近な道具を使った測り方と、水加減のコツをやさしく解説します。

揚げ油の選び方と長持ちさせるコツを紹介。家にある油の組み合わせや保存方法、揚げる順番の工夫など、お金をかけずに賢く使い切る方法をやさしく解説します。

大豆粉・おからパウダー・きな粉の違いを栄養・糖質・使い方で徹底比較。ダイエットやお菓子作りで小麦粉の代用になるかも目的別に解説します。

大和芋で手がかゆい原因と正しい治し方、かゆくならないための予防法を解説。お酢・レモン・酢水・熱湯など、すぐ使える対処法をおばあちゃんの知恵としてやさしくお伝えします。

コロッケが爆発しない揚げ方を初心者向けにやさしく解説。手作り・冷凍コロッケの爆発原因と対策、衣のつけ方、油の温度、揚げ焼きの裏ワザまで、失敗しないコツをまとめました。

あさりの味噌汁は水から？お湯から？生と冷凍で入れるタイミングが違います。砂抜きのコツや身が硬くならない方法、よくある失敗の対処法まで、おばあちゃんの知恵でやさしく解説します。

国産松茸の旬の時期・有名産地・値段の相場を初心者向けにやさしく解説。選び方のコツや初めてでも失敗しない焼き松茸の作り方もご紹介します。

生筋子のほぐし方をお湯と塩だけで簡単に行う方法を紹介。網いらずで20分で完了する手順と、めんつゆを使った失敗しない漬けだれレシピ、冷凍保存のコツまで詳しく解説します。

レタスの茶色い斑点の原因はエチレン障害・病気・低温障害など。食べられる斑点の見分け方、長持ちする保存法、しなしなレタスを復活させる50度洗いのコツをチエばあちゃんがやさしく解説します。

フライパンの寿命を延ばすお手入れのコツと、長持ちするフライパンの選び方をチエばあちゃんがやさしく解説。テフロン加工が焦げ付く原因やストーンコーティングのおすすめポイントもご紹介します。

コリアンダーとパクチーは実は同じ植物。日本での呼び分けの理由や栄養効果、苦手な方でも食べやすくなる天ぷら・冷ややっこなどのレシピを、昔の知恵と現代のアレンジを交えてご紹介します。