最近、お腹の調子が気になったり、なかなか体重が落ちなくて困っていませんか？
チエばあちゃんです。
乳酸キャベツって聞いたことありますか？
キャベツとお塩だけで作れる、昔ながらの発酵食品なんですよ。
ドイツでは「ザワークラウト」と呼ばれて、何百年も前から食べられてきたものです。
お金もかからず、家にあるもので簡単に作れるので、よかったら試してみてくださいね。
Q: 乳酸キャベツって何？ダイエットや腸活にどんな効果があるの？
乳酸キャベツというのは、キャベツを塩もみして発酵させたお漬物のことですよ。
キャベツについている植物性の乳酸菌が自然に増えて、腸にとってもやさしい食べ物になるんです。
ヨーグルトの乳酸菌は動物性なので、胃酸に弱くて腸まで届きにくいと言われています。
でも植物性の乳酸菌は胃酸に強いので、生きたまま腸に届いてくれるんですよ。
さらに、キャベツの食物繊維が腸の中で水分を吸って膨らみ、お通じを促してくれます。
乳酸菌と食物繊維のダブル効果で、便秘の改善やお肌の調子が良くなることも期待できるというわけです。
Q: 乳酸キャベツの作り方は？材料費はいくらくらい？
材料はとってもシンプルですよ。
キャベツ1玉（だいたい150〜200円）とお塩、お好みでお砂糖を少しだけ。
それだけでたっぷり作れるので、とっても経済的なんです。
作り方はこちらですよ。
１．キャベツを4等分にして水で洗い、千切りにします。
２．半分をジップロックなどのビニール袋に入れて、塩小さじ2杯ほどを振りかけます。
３．残りのキャベツとお砂糖小さじ1/2を袋に入れて、さらに塩小さじ2杯を加えてよく揉みこみます。
４．袋の空気をしっかり抜いて、ペットボトルなどで重しをして常温で3日ほど置けば完成です。
小さな泡がプクプク出てきたら、発酵がうまくいっているサインですよ。
清潔な容器に移して冷蔵保存すれば、約1か月はおいしくいただけます。
Q: レンチン生姜を組み合わせるとさらに効果的って本当？
そうなんですよ。
生姜に含まれるショウガオールという成分には、脂肪を燃焼させる力があるんです。
ただし生の生姜にはほとんど含まれていなくて、加熱することで大幅に増える性質があるんですよ。
おすすめは電子レンジを使う方法です。
すりおろした生姜に、浸るくらいのお水を加えて、500Wで約4分、750Wで約3分チンするだけ。
チューブの生姜でも大丈夫ですよ。
これをお味噌汁やスープ、煮物などに加えるだけで、体がポカポカ温まります。
特にココアに入れる「生姜ココア」は、カカオポリフェノールとの相乗効果で血流が良くなると言われていますよ。
Q: お金をかけずに続けるコツはありますか？
おばあちゃんが大切にしているのは、無理なく毎日続けることですよ。
乳酸キャベツは、毎食少しずつ小鉢一杯分をいただくのがおすすめです。
お漬物代わりにもなるので、市販のお漬物を買わなくて済む分、むしろ節約になりますよ。
レンチン生姜も、一度にまとめて作って小分けにしておけば手間いらずです。
製氷皿に入れて凍らせておくと、使いたいときにポンと入れるだけで便利ですよ。
それから、テレビを見ながらでもできる簡単なストレッチもおすすめです。
腰を右にひねって5秒、左にひねって5秒。
顔と膝は正面のまま、腰だけをゆっくりひねるのがポイントですよ。
1日10回やるだけで、お腹まわりがスッキリしてきます。
キャベツとお塩と生姜。
どれもお家にあるものばかりでしょう？
特別なサプリメントや高い食材は必要ありません。
昔からある食材の力を上手に借りて、体の中からきれいになっていきましょうね。