こんにちは、チエばあちゃんです。
「まいたけダイエットって本当に効果があるの？」「やり方がよくわからなくて不安…」そんなあなたに、今日はまいたけを使ったダイエットの基本をやさしくお伝えしますね。
まいたけは昔からおばあちゃんたちの食卓にもよく並んでいた、身近なきのこなんですよ。
それが実はダイエットにもぴったりだったなんて、うれしい話ですよね。
まいたけダイエットでまず知っておきたいこと
まいたけダイエットとは、毎日の食事にまいたけを加えるだけのシンプルな方法です。
激しい運動や厳しい食事制限は必要ありません。
ふだんの食事を大きく変えなくていいので、初めてダイエットに挑戦する方にもぴったりなんですよ。
まいたけがダイエットに良いとされる理由は、大きく3つあります。
- MXフラクション：きのこの中でもまいたけだけに含まれる特別な成分で、中性脂肪や悪玉コレステロールの分解をサポートしてくれます。
- 食物繊維が豊富：不溶性食物繊維がたっぷり含まれているので、腸のお掃除を助けてくれます。
お通じが良くなったという声がとても多いんですよ。 - 低カロリー：まいたけ100gあたり約22kcalととてもヘルシーです。
たくさん食べてもカロリーを気にしなくていいのがうれしいですね。
テレビ番組の検証では、まいたけダイエットを1週間続けた方がマイナス4.1kgという結果を出したこともありました。
もちろん個人差はありますが、それだけ期待できる食材ということですね。
まいたけダイエットの基本のやり方
やり方はとてもかんたんです。
次の4つのポイントを押さえれば大丈夫ですよ。
- 1日100gのまいたけを食べる（朝と夜に50gずつがおすすめ）
- 煮汁やスープの汁も残さず飲むこと（水溶性の成分が溶け出しているため）
- 130度以下で調理する（高温すぎるとMXフラクションが壊れてしまいます）
- ふだんの食事にプラスするだけでOK
おすすめの食べ方をいくつかご紹介しますね。
お味噌汁に入れるのが一番かんたんです。
まいたけを手でほぐして鍋に入れるだけ。
煮汁ごといただけるので、栄養を逃さずに摂れますよ。
炊き込みごはんにするのもおすすめです。
まいたけの香りがごはんに移って、とてもおいしくなります。
バター醤油で軽く炒めたり、スープや鍋物に加えたりと、アレンジは自由自在です。
飽きずに続けられるように、いろいろな料理に取り入れてみてくださいね。
ちなみに、おばあちゃんの知恵をひとつ。
きのこは冷凍保存すると旨みがアップするんですよ。
まいたけも小分けにして冷凍しておけば、約1か月もちますし、凍ったままお味噌汁にポンと入れるだけなのでとても便利です。
まいたけダイエットでよくある失敗と対処法
せっかく始めても、ちょっとした間違いで効果が出にくくなることがあります。
よくある失敗を先に知っておけば安心ですよ。
失敗1：煮汁を捨ててしまう
まいたけを茹でると黒っぽい煮汁が出ます。
見た目が気になって捨ててしまう方がいますが、これが一番もったいないんです。
MXフラクションは水溶性なので、煮汁にたっぷり溶け出しています。
スープや味噌汁にすれば、自然と汁ごといただけますよ。
失敗2：高温で調理してしまう
天ぷらや高温の油で揚げると、大切な成分が壊れてしまいます。
煮る・蒸す・軽く炒める程度の調理がおすすめです。
失敗3：数日でやめてしまう
ダイエットは続けることが大切です。
まいたけダイエットは体に負担が少ない方法ですから、まずは2週間を目標に続けてみてください。
お通じの変化など、小さな効果を感じられるようになりますよ。
失敗4：まいたけだけに頼りすぎる
まいたけを食べているからといって、お菓子や揚げ物を食べすぎてしまっては効果が出にくくなります。
ふだんの食事のバランスも大切にしてくださいね。
まいたけダイエットは、おいしく食べながら無理なく続けられるのが一番の魅力です。
スーパーで手軽に買えるまいたけを毎日の食卓に取り入れるだけですから、特別な準備もいりません。
家族みんなの健康にもつながりますから、よかったらぜひ試してみてくださいね。