自宅で出来る焼き芋の作り方。美味しくするにはコツがあった！

秋になったら、食べたくなる焼き芋♪

ホクホクしてて、甘くて最高ですよね！

でもそもそも、家で焼き芋って作れるの？

その疑問に、お答えします！

好みのサツマイモ選び

今回は、お家で作れる美味しい焼き芋の、作り方をご紹介します。

まずは、サツマイモ選びから見ていきましょう！

 ホクホク派

サツマイモの品種は、たくさん種類があります！

種類は加熱すると、ホクホクするサツマイモ、ねっとりするサツマイモに分けられます。

ホクホクする、焼き芋が食べたい方は、鳴門金時・高系14号・紅あずま・里むすめが、おススメです♪

ホクホクした食感と、上品な甘さが特徴なサツマイモは、馴染みの焼き芋が作れますよ♪

ねっとり派

ねっとりした、焼き芋が食べたい方は、シルクスイート・安納芋・紅はるかが、おススメですよ♪

ねっとりとした口当たりと、スイーツのような甘さが、特徴です♪

お家で、焼き芋を作ろう！

お店や屋台で売られている焼き芋は、高温の石でじっくり火を通したり、電気釜を利用して、作られています。

しかし、自宅でも簡単に美味しい焼き芋は、作れます！

秋のおやつに、いかがですか？

 主婦の味方、電子レンジ！

用意するのは、サツマイモと新聞紙です。

1. 綺麗にサツマイモを洗います。
2. 濡れたままのサツマイモを、新聞紙に包みます。両端もしっかり、サツマイモを隠してください。
   新聞紙がない方は、電子レンジ対応のクッキングシートでも、可能です。
3. 電子レンジで600wで、3分加熱し、解凍モードで10分間加熱します。
   解凍モードがない方は、100〜200wで10分加熱でもOKです！

たったこれだけで簡単に出来上がり♪

焼き芋は、じっくり時間を掛けて、火を通すのがポイントです！

自宅で作れたら、売り切れや、焼き芋が冷めてしまったりする、心配がなくなりますね♪

石を使って、本格派

ホームセンターや、ネットで、自宅で作る焼き芋専用石が売っています！

屋台で売っている、本格的な焼き芋を食べたい方にオススメです。

1. 焼き芋専用石を、土鍋にひきつめます。
2. その上に、サツマイモを置き蓋をします。
3. じっくーり火を通し、完成です！

専用石を使うと、適度な温度で加熱されるので、表面だけにしっかり加熱されます。

焦げの香ばしさと、サツマイモの甘みが凝縮され、本格的な美味しさになりますよ♪

サツマイモの栄養

最後に、サツマイモの栄養をご紹介します。

皮にまでも栄養が？

サツマイモは、古くから栄養価が高いことが、知られていますね。

サツマイモには、食物繊維が特に多く含まれています。食物繊維を摂取することにより、

• コレステロール値の低下
• 生活習慣の予防
• 便秘改善
• 風邪、老化防止

の効果が、期待されます。またサツマイモの皮には、”ヤラピン”という栄養素が、含まれています。

サツマイモの食物繊維と、皮に含まれる、ヤラピンとの相乗効果により、便秘改善に効果的です。

ですので、サツマイモを食べるときは、皮も一緒に食べましょうね！

まとめ

これから、サツマイモが旬になる、季節ですね。

焼き芋が食べたくなったら、電子レンジで、簡単にできます！

試してみては、いかがですか？♪