今日はとっておきの知恵をお伝えしますね。
チエばあちゃんです。
お酒に強い人の基準って、何杯くらいから「強い」と言えるのか気になりますよね。
飲み会の席で自分の適量がわからないと、つい飲みすぎて失敗してしまうこともあります。
今日は、お酒の強さを科学的に見分ける方法と、男女別の特徴についてやさしくお話ししますね。
お酒に強い基準はまず「体の仕組み」を知ることから
お酒の強さを知るには、まず体の中でアルコールがどう処理されるかを知っておくと安心ですよ。
アルコールが体に入ると、胃や腸で吸収されて肝臓に届きます。
肝臓では、アルコールが「アセトアルデヒド」という物質に分解されるんです。
このアセトアルデヒドこそが、顔が赤くなったり、頭痛や吐き気を引き起こす原因なんですよ。
ここで大切なのが「ALDH2（アルデヒド脱水素酵素2）」という酵素の存在です。
この酵素がしっかり働く人は、アセトアルデヒドをすばやく無害な酢酸に変えて体の外に出せるので、お酒に強い体質ということになります。
厚生労働省の情報によると、日本人の約45％はこのALDH2の働きが弱いか、まったく持っていないとされています。
つまり、日本人のおよそ半数近くは生まれつきお酒に弱い体質なんですね。
ちなみに、「飲み続けたらお酒に強くなった」という話をよく聞きますよね。
これはMEOS（ミクロソームエタノール酸化系）という別の酵素が関係しています。
MEOSは繰り返しお酒を飲むことで活性化する性質があるのですが、あくまで「飲める量が増えた」だけで、肝臓への負担はむしろ大きくなっているので注意が必要ですよ。
お酒に強い人の基準は何杯？男女別の目安
では、具体的にお酒に強い・弱いの基準はどのくらいなのでしょうか。
男女別にお伝えしますね。
【男性の場合】
一般的に、ビールの中ジョッキ（約500ml）で5杯以上を飲んでも顔色が変わらず、翌日に二日酔いにもならない方は「お酒に強い」と言われることが多いです。
10杯以上でも平気という方は、かなりお酒に強い体質と考えてよいでしょう。
男性がお酒に強い傾向があるのには科学的な理由があります。
体重が重いほど血液量が多く、アルコールの血中濃度が上がりにくいんですね。
また、筋肉には水分が多く含まれているため、筋肉量の多い方はアルコールが薄まりやすく、酔いにくいという仕組みなんですよ。
【女性の場合】
女性は男性に比べて体格が小さく、体脂肪率が高い傾向にあります。
脂肪は水分が少ないため、同じ量のお酒を飲んでも血中アルコール濃度が高くなりやすいのです。
さらに肝臓も男性より小さいことが多く、アルコールの処理速度がゆっくりになります。
女性の場合は、ビール中ジョッキで3〜4杯以上を楽しめて翌日にも残らない方が「お酒に強い」とされることが多いですよ。
1〜2杯で顔が真っ赤になったり、ふらふらしてしまう方は、無理をしないことが大切です。
お酒の強さを見分けるパッチテストのやり方
自分がお酒に強い体質かどうかを調べる簡単な方法として、アルコールパッチテストがあります。
おうちで手軽にできるので、よかったら試してみてくださいね。
【用意するもの】
・ガーゼ付きの絆創膏
・消毒用エタノール（70％程度のもの）
【手順】
1. 絆創膏のガーゼ部分に消毒用エタノールを2〜3滴しみこませます。
2. 二の腕の内側など、皮膚のやわらかい部分に貼ります。
3. 7分後に絆創膏をはがして、5秒以内に皮膚の色をチェックします。
4. さらに10分後にもう一度確認します。
はがした直後に赤くなっている方は、ALDH2がほとんど働かないタイプで、お酒はほぼ飲めない体質です。
10分後に赤くなった方は、ALDH2の働きが弱いタイプで、お酒に弱い体質ですよ。
どちらのタイミングでも変化がなかった方は、アルコールを分解しやすい体質と言えます。
お酒の席で失敗しないための知恵
チエばあちゃんがいつも思うのは、お酒は楽しく飲んでこそということです。
自分の体質を知ったうえで、いくつかの知恵を覚えておくと安心ですよ。
まず、空腹のままお酒を飲まないこと。
胃に食べ物があると、アルコールの吸収がゆるやかになります。
脂質を含むチーズやナッツ類を先に食べておくのがおすすめですよ。
それから、お酒と同じ量のお水（チェイサー）を一緒に飲むことも大切です。
アルコールには利尿作用があるので、脱水を防ぐことで二日酔いの予防にもなります。
そして何より、「飲めない」と言える勇気も立派なお酒のマナーです。
無理に飲んで体を壊しては元も子もありませんからね。
自分のお酒の強さの基準を知って、お料理や会話を楽しみながら、ほどよくお酒と付き合っていけたら素敵ですね。
よかったら今日お伝えしたことを、次の飲み会で思い出してみてくださいね。