秋の気配が少しずつ近づいてくると、スーパーの果物コーナーに梨が並び始めますねぇ。
チエばあちゃんです。
梨の種類や選び方がわからなくて、なんとなく手に取っていませんか？
実はちょっとしたコツを知っておくだけで、ズボラでもハズレなしのおいしい梨が買えるんですよ。
今日は、よく見かける梨の種類の特徴と、簡単な見分け方をお伝えしますね。
スーパーでよく見る梨の種類と特徴を知ろう
日本の梨は実はたくさんの品種があるんですが、全部覚える必要はありませんよ。
スーパーでよく出回る品種だけ押さえておけば十分です。
まず一番よく見かけるのが「幸水（こうすい）」。
日本の梨の約40％を占める、まさに王道の梨です。
果肉がやわらかくて、ひと口かじると強い甘みがジュワッと広がるのが特徴ですよ。
旬は7月下旬～9月上旬ごろ。
迷ったらまず幸水を選んでおけば間違いありません。
次に多いのが「豊水（ほうすい）」。
幸水より少し大きめで、甘みの中にほどよい酸味があります。
日持ちも比較的よいので、まとめ買いしたいときにぴったりですよ。
旬は8月下旬～10月上旬ごろです。
秋が深まると出てくるのが「新高（にいたか）」。
450～500ｇもある大玉で、中には1㎏を超えるものもあるんですよ。
みずみずしくて風味豊かな甘さが楽しめます。
青梨の代表格が「二十世紀」。
鳥取県が有名な産地で、シャリシャリとした食感と甘みと酸味の絶妙なバランスが魅力です。
さっぱり味が好きな方におすすめですよ。
最近人気が高まっているのが「あきづき」。
糖度が高くて酸味が少ないので、甘い梨が好きな方にはたまらない品種です。
ズボラでも失敗しない梨の選び方4つのポイント
品種を覚えるのは面倒…というあなたも大丈夫。
たった4つのポイントをチェックするだけで、おいしい梨が選べますよ。
①ずっしり重いものを選ぶ
手に持ったときにずっしり感じる梨は、果汁がたっぷり詰まっている証拠です。
同じくらいの大きさなら、重い方を選んでくださいね。
②おしりがふっくら丸いものを選ぶ
おしり（下の部分）がぷっくり丸みを帯びている梨は、甘みがしっかりのっています。
③皮にハリがあって色ムラがないものを選ぶ
表面がピンと張っていて、全体的に均一な色のものが新鮮ですよ。
④軸がしっかりしているものを選ぶ
軸がピンとしていれば、鮮度がよい証拠です。
この4つ、パッと見て持つだけでわかるので、忙しい買い物のときでもすぐ実践できますよ。
梨をおいしく食べるための簡単な保存と食べ方
せっかくおいしい梨を選んでも、保存の仕方で味が変わってしまうことがあるんです。
梨は乾燥が大敵。
買ってきたらポリ袋に入れて、ヘタの部分を下にして冷蔵庫の野菜室に入れるだけでOKですよ。
これだけで1週間くらいはおいしさが長持ちします。
食べる30分～1時間前に冷蔵庫から出しておくと、甘みをしっかり感じられます。
でも正直なところ、冷たいままでも十分おいしいので、ズボラさんはそのままガブッといっちゃって大丈夫です。
ちなみにチエばあちゃんは、昔から梨が少しボケてきたらすりおろしてお肉の下味に使うのが好きなんです。
梨の酵素でお肉がびっくりするくらいやわらかくなりますよ。
お料理上手に見えるのに手間はかからないので、ズボラ料理の強い味方ですね。
秋のおいしい梨、ぜひ今年は品種の違いも楽しみながら選んでみてくださいね。