リュウジさんのバズレシピで失敗する原因を科学的に解説。火加減・調味料の順番・材料の代用など、成功のコツ3つをおばあちゃんの体験談とともにやさしくお伝えします。

少々・ひとつまみ・ひたひた・中火など、間違えやすい料理用語の正しい意味をやさしく解説。知らないと味が決まらない原因になる基本の料理用語を、よくある失敗例とあわせてご紹介します。