こんにちは、チエばあちゃんです。
先日、お隣の奥さんが「今月ちょっと食費がピンチで…」と相談してきたんですよ。
それで「リュウジさんのレシピを試してみたら？」とお話ししたら、翌日には「もう三品も作っちゃった！」と大喜びでしてね。
リュウジさんのレシピは、お金をかけずに家にあるもので絶品料理が作れるのが最大の魅力なんです。
今日は、わたしが実際に試して「これはいい！」と思った活用術を5つ、ご紹介しますね。
リュウジさんのレシピは「至高」と「虚無」で食費を賢く調整
リュウジさんのレシピには、こだわりの「至高シリーズ」と、究極に手軽な「虚無シリーズ」があるんですよ。
この使い分けが、節約のいちばんの近道なんです。
虚無シリーズは材料が2〜3つで済むものばかりだから、冷蔵庫にあるものだけで一品完成することも珍しくありません。
たとえば「虚無そうめん」は、そうめん・めんつゆ・卵があれば作れますよ。
給料日前の夜は虚無シリーズ、週末のご褒美には至高シリーズと決めておくと、食費にメリハリがつくんです。
わたしも月の食費が以前より2割ほど減りましたよ。
頑張らない日を作ることが、長続きの秘訣ですからね。
うま味調味料で「家にある調味料だけ」でも味が決まる
リュウジさんのレシピの特徴は、うま味調味料を上手に活用するところなんです。
特別なソースや高い調味料を買い足さなくても、家にある塩・しょうゆ・味の素だけでお店のような味になるから驚きですよ。
昔は「化学調味料はちょっと…」と敬遠する方もいましたけれど、今は安全性もきちんと確認されていますし、少量で味がぴたっと決まるのでかえって塩分の取りすぎ防止にもなるんです。
おじいさんの減塩食にも、うま味で満足感を出せるので本当に重宝していますよ。
ひとつだけ気をつけてほしいのは、入れすぎないこと。
レシピに書いてある分量をきちんと守るのが、おいしさの近道ですよ。
リュウジさんのレンジ調理レシピで光熱費も節約
リュウジさんのレシピには、電子レンジだけで完成するものがたくさんあるんですよ。
ガスを使わないから、光熱費の節約にもなるんです。
それに火を使わないぶん、夏場も台所が暑くならなくて助かりますし、わたしのような年寄りにも安心なんですよ。
レンジでここまでちゃんとした味になるなんて、昔では考えられませんでした。
耐熱ボウルひとつあれば、パスタもリゾットも煮物もできてしまうんです。
特別な調理器具を買い足す必要がないのも、お財布にやさしいポイントですよ。
耐熱容器の大きさだけは、レシピ通りのものを使ってくださいね。
動画を先に見てメモすれば買い物のムダも防げる
リュウジさんのレシピは動画で公開されているものが多いんですよ。
おすすめの見方は、作る前に一度最後まで通して見ておくことなんです。
そうすると必要な材料が正確にわかるから、スーパーで余計なものを買わずに済みますよ。
わたしは動画の中で「ここがポイント」とおっしゃる場面だけ、チラシの裏にメモしているんです。
このメモがあれば二回目からは紙一枚で作れるので、スマホを何度も見返す必要もありません。
買い物メモと調理メモを兼ねた一枚の紙が、いちばんの時短道具ですよ。
火加減の説明はとくによく聞いておいてくださいね。
まとめ：リュウジさんのレシピで節約も時短もかなう暮らし
いかがでしたか。
リュウジさんのレシピは、家にある材料と調味料で驚くほどおいしい料理ができるのが魅力なんですよ。
特別な材料を買い足さなくても、冷蔵庫の残り物が立派な一品に変わるんです。
「おいしいものを、お金をかけずに無理なく作る」という考え方は、昔ながらの台所の知恵にも通じるものがありますよ。
頑張りすぎず、楽できるところは楽をして、そのぶん家族と笑って食卓を囲む。
それがいちばんのごちそうだと、ばあちゃんは思います。
よかったら今夜のおかずから、ひとつ試してみてくださいね。