こんにちは、チエばあちゃんです。
最近ね、近所に住んでいるお孫さんが「本場中国の中華料理が食べられるお店に行ったら、メニューに読み方もわからない謎の食べ物があって、思い切って頼んでみたんだよ」って話してくれたんですよ。
それはいわゆる日本式ではなく本場中国のものに近い中華料理が食べられるお店での出来事だったそうでね。
中華料理店で知らない料理に出会うと、ちょっとドキドキするけれど、実はそこに新しいおいしさとの出会いが待っているものなんですよ。
中華料理店で謎の食べ物を見つけたら「とりあえず頼む」が正解
本場の中華料理店に行くとね、日本の中華屋さんでは見かけない料理がずらりと並んでいることがありますよ。
漢字だけのメニューや、写真を見てもよくわからない料理を前にすると「失敗したらどうしよう」と思うかもしれませんね。
でもね、ズボラな気持ちでいいから「えいっ」と頼んでみるのが一番なんですよ。
あれこれ調べて悩むよりも、お店の人に「これ何ですか？」と聞いてみるだけで十分。
難しく考えなくても、指差しひとつで注文できるのが中華料理店のいいところですよ。
知らない料理ほど、食べたときの感動は大きいものです。
チエばあちゃんも昔、何かわからず頼んだ「涼皮（リャンピー）」というモチモチの麺に出会って、それ以来すっかりやみつきになりましたよ。
本場中国の中華料理を気軽に楽しむズボラなコツ
「本格的な中華料理って敷居が高そう」と感じる方もいるかもしれませんが、全然そんなことはないんですよ。
まずね、少人数なら「小皿料理」や「前菜」を何品か頼むのがおすすめです。
一品の量が多いお店では、少しずつ色々な味を試せてお得な気分になれますよ。
それから、メニューに写真がなくても慌てなくて大丈夫。
最近はスマホで漢字を写真に撮って翻訳するだけで、だいたいの内容がわかりますからね。
調べるのも面倒なら、隣のテーブルのお料理を見て「あれと同じの」と言えばいいんですよ。
ズボラでも「おいしいものを食べたい」という気持ちさえあれば十分です。
気負わず楽しむのが、本場の味を堪能する一番の近道ですよ。
知らない中華料理に出会ったとき覚えておきたい豆知識
中華料理店で謎の食べ物を見つけたとき、ほんの少しだけ知っておくと便利なことがありますよ。
たとえば「凉拌（リャンバン）」とついていたら冷たい和え物、「红烧（ホンシャオ）」なら甘辛い煮込みのことが多いんです。
たった二文字の漢字を覚えるだけで、だいたいの味の方向がつかめるから不思議ですよね。
それから、辛いのが苦手な方は「不要辣（ブーヤオラー）＝辛くしないで」の一言を覚えておくと安心ですよ。
チエばあちゃんはね、こうした小さな知恵をメモ帳にちょこっと書いて持ち歩いていますよ。
全部覚えなくても、ひとつふたつ知っているだけで楽しさがぐんと広がるものなんです。
おばあちゃん流「食の冒険」のすすめ
年を重ねるとね、つい「いつもの」を選んでしまいがちですよ。
でもね、知らない料理を思い切って頼んでみたあの日の孫の顔は、本当にキラキラしていたんです。
「おばあちゃん、これすっごくおいしい！」って言いながら食べている姿を見て、チエばあちゃんもうれしくなりましたよ。
食べたことのないものを食べてみるって、小さな冒険ですけれど、暮らしに楽しい彩りを添えてくれるんですよね。
本場の中華料理店は、そんな冒険にぴったりの場所ですよ。
難しいことは考えず、ワクワクする気持ちだけ持っていけば大丈夫。
よかったら、次のお休みにふらっと足を運んでみてくださいね。
きっと素敵なおいしさに出会えると思いますよ。