こんにちは、チエばあちゃんです。
最近テレビを見ていたら、コカ・コーラが唐揚げと一緒に楽しむ食事のスタイルを提案しているというニュースが目に入りましてね。
ばあちゃん、思わず「そうそう、それそれ！」とうなずいてしまいましたよ。
実はこの組み合わせ、暑い夏にこそぴったりの食卓の知恵なんです。
今日は、コーラと唐揚げで夏の食事をもっとおいしく楽しむコツをお伝えしますね。
まず知っておきたいこと｜コーラと唐揚げが合う理由
そもそも、どうしてコーラと唐揚げはこんなに相性がいいのでしょうね。
ばあちゃんなりに考えてみると、理由はとってもシンプルなんです。
唐揚げのこってりした油っぽさを、コーラの炭酸のシュワッとした刺激がすっきり洗い流してくれるんですよ。
これはちょうど、天ぷらに大根おろしを添えるのと同じ考え方ですね。
脂っこいものには、さっぱりしたものを合わせるというのは、昔からある食の知恵なんです。
それに、コカ・コーラの甘みが唐揚げの塩気とちょうどよく調和して、ついついお箸が止まらなくなるんですよね。
日本でも最近はこうした「食事と飲み物の組み合わせ」に注目が集まっていて、飲み物メーカーさんが食事需要の開拓に力を入れているんだそうですよ。
基本のやり方｜夏の食卓でコーラと唐揚げを楽しむコツ
さて、ここからは夏ならではの楽しみ方をお伝えしますね。
まず大切なのは、コーラはしっかり冷やしておくこと。
冷蔵庫で最低でも3〜4時間は冷やしておくと、炭酸の刺激がしっかり残っておいしくいただけますよ。
氷を入れたグラスに注ぐと、見た目も涼しげでいいですね。
そして唐揚げのほうですが、夏はちょっとした工夫で格段においしくなるんです。
下味にすりおろし生姜をいつもより多めに入れるのがばあちゃんのおすすめですよ。
生姜には食欲を刺激する力がありますから、暑さで食欲が落ちがちなこの時期にはぴったりなんです。
レモンをキュッと絞ってから一口食べて、コーラで流し込む。
これがもう、夏のごちそうなんですよ。
それから、唐揚げの付け合わせにはキャベツの千切りやきゅうりの浅漬けを添えてあげてくださいね。
野菜のシャキシャキ感があると、食卓全体のバランスがぐっとよくなりますよ。
お子さんやお孫さんがいるご家庭なら、唐揚げをたくさん揚げて大皿にどーんと盛りつけて、コーラも一緒に出してあげると大喜び間違いなしです。
よくある失敗と対処法｜おいしく楽しむための注意点
ここで、ありがちな失敗についてもお話ししておきますね。
まず一つ目は、コーラがぬるくなってしまうこと。
夏場は気温が高いですから、テーブルに出しっぱなしにするとあっという間にぬるくなってしまいます。
飲む直前に冷蔵庫から出すか、保冷バッグに入れておくといいですよ。
二つ目は、唐揚げの油はねが怖くて揚げ時間が短くなってしまう失敗です。
生焼けは夏場は特に危ないですからね。
170度くらいの油で、一番大きな唐揚げを割ってみて中まで火が通っているか確認してくださいね。
三つ目は、飲みすぎ・食べすぎです。
おいしい組み合わせだからこそ、ついつい手が伸びてしまうんですよね。
コーラはコップ1〜2杯を目安に、唐揚げも適量を心がけるのが、体にやさしい楽しみ方ですよ。
最近は日本でも「おやつにコーラ」だけでなく「食事と一緒にコーラ」という楽しみ方が広がっているそうです。
ばあちゃんの若い頃は、コーラといえば特別な日の飲み物でしたけれど、こうして毎日の食卓に取り入れる工夫があるのは素敵なことですね。
この夏、暑くて食欲がないなぁという日があったら、よかったらコーラと唐揚げの組み合わせを試してみてくださいね。
きっと家族みんなの笑顔が広がりますよ。