ニラと水仙（スイセン）の見分け方は？断面や匂い、味の違いに注目 2017年5月22日 料理の知恵 初春になると、白や黄色のかわいい花を咲かせるスイセン。実は有毒で、食べると頭痛や嘔吐などの症状を起こします。し・・・ 続きを読む
キノコのマリネ 保存食の日持ちは？アレンジレシピも♪ 2017年3月7日 料理の知恵 毎日手間をかけた料理なんて作ってられない！ でも、健康には気を遣いたい。 簡単だけど栄養満点、さらに日持ちする・・・ 続きを読む
キノコのカビ、根本は洗えば大丈夫!?食べ方の紹介 2017年3月1日 料理の知恵 様々な料理に使え、栄養満点な食材のキノコ。 買ってきたばかりなのにキノコの表面や根元に白くなっていて、食べて大・・・ 続きを読む
オリーブオイルでにんにくを保存する方法 2017年2月24日 料理の知恵 比較的保存がきくとはいえ、調理に使うのは1片だったり2片だったりして、どうしても余らせてしまう食材のにんにく。・・・ 続きを読む
にんにくの保存方法、冷凍や醤油漬けなどで手軽に！ 2017年2月24日 料理の知恵 味のアクセントや風味に欠かせないにんにく。 しかし、丸まま一株全部使い切るのって意外と難しくありませんか？ 気・・・ 続きを読む
ニンニクの芽の下ごしらえ、穂先や蕾は食べれるか 2017年2月20日 料理の知恵 ニンニクの芽はニンニク同様に体に良い食材の１つです。 スーパーで販売されているニンニクの芽はカットされているの・・・ 続きを読む
ニンニクの芽は弁当に入れると臭い？消し方は？ 2017年2月19日 料理の知恵 ニンニクの芽は臭いイメージがありますよね。 その臭いイメージのある物をお弁当に入れるのには躊躇してしまいます。・・・ 続きを読む
にんにくの保存を酢、味噌、オイルでする方法 2017年2月15日 料理の知恵 にんにくは香りも栄養価も高いので毎日の料理で使いたいですよね。 しかし、使う量が少ないため残って腐るケースも多・・・ 続きを読む
