こちらの記事では、知恵ばあちゃんに届いた声をお届けします。

こんにゃくの賞味期限はいつまで?

(主婦Hさんより)

こんにゃく 賞味期限 いつまで
冷蔵庫にあったこんにゃくの賞味期限が1か月も過ぎていたけど、こんにゃくって確か賞味期限があっても結構大丈夫な食品だったような記憶があったので、一応調べて見ました。冷蔵庫にずっとあった訳だし、大丈夫な自信はあったのですが、念のため、それに一回知っておけば知識として残るので調べました。

調べてみた結果、やはり大丈夫でした。時間が経つと小さくなるということでしたが、未開封の冷蔵庫にあったこんにゃくは全然そんなことはなく、買ってきたときと同じ状態でした。一度開封したものは、こんにゃくが浸かる程度の水に入れて保存すると良いそうです。個人的には時間が経ったこんにゃく臭が少しキツイ気がします。

実際に調べてみて、「やはり大丈夫だったなぁ」という感想です。その後そのこんにゃくはおでん風の煮物になりましたが、家族は美味しいと言っていました。もちろん賞味期限が1か月過ぎていることは内緒です。こんにゃく臭が少し気になったので、先に下茹でをしてから料理に使いました。私も食べましたが全然違和感なく美味しかったです。

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